2018年12月14日号
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超辛口の生原酒 「杜氏のお薦め」 八幡川酒造が限定販売
2018年04月13日
杜氏のお薦め
【佐伯区】八幡川酒造㈱（広島市佐伯区八幡３丁目、長尾由尚代表取締役）が、純米生原酒「八幡川 杜氏のお薦め」を限定発売している。今年搾ったばかりの酒を無濾過のまま瓶詰めした一品。「新酒ならではのフレッシュな味わいを楽しんでほしい」と同社は勧めている。
広島県産中生新千本を１００％使い、酸味とアミノ酸をバランス良く味わい深く濃い「超辛口」に仕上げたそうだ。冷やでも燗（かん）でも楽しむことができ、カキや白身の焼き魚にも合うという。アルコール度数は19度。
手掛けたのは、同社の杜氏・長谷川勝久さん。24歳から十五年間、酒造りに関わり、２０１２年に同社の杜氏に就いた。就任後、全国新酒鑑評会ですぐに入賞するなど今注目されている若手の一人。
７２０㎖瓶入りで、１４００円（税込）。限定４００本で、地元酒販店などで販売している。
問合は、同社☎（０８２）９２８・０５１１。
広島県産中生新千本を１００％使い、酸味とアミノ酸をバランス良く味わい深く濃い「超辛口」に仕上げたそうだ。冷やでも燗（かん）でも楽しむことができ、カキや白身の焼き魚にも合うという。アルコール度数は19度。
手掛けたのは、同社の杜氏・長谷川勝久さん。24歳から十五年間、酒造りに関わり、２０１２年に同社の杜氏に就いた。就任後、全国新酒鑑評会ですぐに入賞するなど今注目されている若手の一人。
７２０㎖瓶入りで、１４００円（税込）。限定４００本で、地元酒販店などで販売している。
問合は、同社☎（０８２）９２８・０５１１。
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平成30年12月14日 第1529号
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